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舌尖上的香港(第一季)鲤鱼门海鲜  

2014-09-04 12:35:31|  分类: 红尘痕迹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香港游(第一季)舌尖上的香港——鲤鱼门海鲜 - 快乐码头 -
 
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【香港岛的鲤鱼门】
   香港岛的鲤鱼门属于东区,接邻筲箕湾阿公岩及杏花邨。该处曾经是香港防守要塞。在第二次世界大战中的香港保卫战,日军曾猛烈攻击鲤鱼门。鲤鱼门的防卫设施今日已改建成香港海防博物馆,而原有位于柴湾的军营,很大部份面积则改建为鲤鱼门公园及度假村。
   香港九龙的鲤鱼门是属于观塘区,位于油塘及三家村一带。该处原是工业及住宅混合区,现时则变成了著名的渔港,以海鲜闻名,知名程度与香港仔相差不远。不少外国游客亦会来临一尝香港海鲜小菜的滋味。

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   鲤鱼门广场座落于九龙油塘,部分建于油塘地铁站上盖,是个设计新颖的大型地区商场,为重建后的油塘及高超道、鲤鱼门及东区海底隧道一带预留房屋发展区的居民提供完善的购物消闲设施。
   鲤鱼门广场共分四个部分,于2001年至2004年间分四期相继落成。广场首先落成部分楼高四层,设有中央空气调节系统,商用总面积达9100平方米,适合各种零售服务、银行、大型超级市场、中式酒楼、快餐店、特色餐厅、便利店等。地下设有一个面积达1700平方米的整体出租街市,供应各类干湿货品。
   重建后的油塘设有巴士站、小巴站及的士站,连接的油塘地铁站亦将于2002年底投入服务,而商场更附设停车场,为居民及购物人士提供便利的交通设施。此外,居民可利用贯通油塘重建计划的屋和屋苑的有盖行人通道及天桥网路,轻易到达广场

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   鲤鱼门村已有超过150年的历史。过去,村民大部分是农夫、渔夫和矿工。踏进60年代,鲤鱼门开始有酒家,并逐渐发展成为驰名的海鲜美食集中地。
   1992年,鲤鱼门海鲜店铺首次举办鲤鱼门海鲜节,以进一步推广地道美食。时至今日,海鲜节已成为鲤鱼门一年一度的盛事,在这个节目中,不仅有中国戏曲和舞狮表演,鲤鱼门的酒家亦有花样繁多的宣传活动。
   当时,大部分顾客会先到鱼市场挑选鲜活海产,然后交给菜馆烹调。现在,鲤鱼门的菜馆数目增加了不少,顾客除了可在海鲜摊档挑选海产以外,还可在菜馆点选现烹的海鲜菜式。

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   现时鲤鱼门约有海鲜档30多间,新、旧海鲜酒家约18间,其中除了有新加入的新派海鲜食肆外,亦不乏老字号的海鲜酒家。它们构思别出心裁的美食,又定时推出特别优惠。顾客亦可到海鲜档亲自挑选心爱的生猛海鲜大快朵颐。各家食肆均努力炮制各款美食,务求令本港老饕和访港旅客饱食著名的香港海鲜。
   事实上,在东南九龙半岛上,观塘、油塘及将军澳均已高度发展,唯独鲤鱼门仍然依旧保留其百多年来纯朴的乡村风貌,让旅客亲身感受香港这条具百年历史的小渔村的特色。

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