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【美食天地】唯美的下酒菜-尖椒炒肥肠(高胆固醇偶尔吃吃杀杀馋)  

2012-08-12 10:07:10|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食天地
图文:网络   收藏:快乐码头 

老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - 快乐码头-美食收藏-美食日记

 
    有时候总觉得吃点辣才有胃口,可是前段儿时间天气太热,不敢吃辣,忍了好久。这两天凉爽了好多,立了秋的天气就是不一样啊老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - 快乐码头-美食收藏-美食日记
 
    尤其像今天这样阴阴的天气,凉风习习,下着点儿毛毛细雨,正是打打牌喝喝小酒儿的好时机,只是我不爱打牌打麻将,那就来几个小菜来个夫妻对饮吧老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - 快乐码头-美食收藏-美食日记!偶尔吃个尖椒炒肥肠,一向不爱在家喝酒的老公看见这道菜,忍不住打开冰箱开了一听啤酒,嘴里自言自语道:“不喝点小酒儿对不起这道菜啊”老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - 快乐码头-美食收藏-美食日记
 
-----------------尖椒炒肥肠--------------------
 
用料: 肥肠400克,干辣椒几个,青尖椒2个,木耳几朵,花椒10克,葱花,蒜末,姜丝,料酒一汤匙,生抽一汤勺,糖1小匙,蚝油一汤勺,醋,盐,味精适量。
  

老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - 快乐码头-美食收藏-美食日记

做法:
1、将肥肠清洗干净,(我买的半成品)切段,放水中加醋、盐反复搓洗干净。
2、尖椒切成节、姜切丝、蒜切末,葱切成葱花,泡发的木耳去蒂撕开备用。
3、锅中放油,炸香花椒捞出。
4、放入大肠,煎至出现微微的虎皮花纹,这时候内部的油基本耗出。
5、放入葱花,蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒。
6、放入红椒,青椒,木耳略炒,调入盐,白糖,蚝油,生抽,味精翻炒均匀即可出锅。
 

老公最爱的下酒菜-尖椒炒肥肠 - 快乐码头-美食收藏-美食日记

 
 

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