美食天地图文:网络 收藏:快乐码头虽说只是一道汤却融合了多种食材,蔬菜混合的香气与牛肉融在一起,口感浓郁,颜色艳丽,微酸带甜的口感却不失为炎炎夏日一道恢复食欲的好汤——它就是及美貌与营养于一身的罗宋汤滋味浓郁的罗宋汤似乎和人一样,喜欢的人或许会离不开它,不喜欢的人看到它会皱眉。大概因为我长了个中国式胃的原因吧,西餐厅里的罗宋汤似乎不太合我胃口可能黄油奶油放的多吧,店家们忒实在了,自己做的就比较中式化了,坚决不放黄油。我家猪哥对西餐有恐惧症,恐怕他都从来没有喝过罗宋汤,怕他不给面子,殷勤的递上一碗汤,告诉他:“西红柿牛肉汤”快喝吧。呵呵...一扫而光。原来名字是可以改变命运的哦---------------------罗宋汤---------------------原料:番茄2个、卷心菜4分之1、牛肉半斤、西芹1根、土豆半个、洋葱半个、胡萝卜半根、番茄酱200g 、盐4g、姜2片、白胡椒1g、淡奶油1汤勺、植物油适量做法:1、所有食材切块备用。2、牛肉沸水后撇去浮沫,放入姜片,重新加清水煮炖至熟烂。3、锅内放适量植物油,加洋葱煸出香味,加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、圆白菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用。4、锅洗净,放植物油(或黄油)放入面粉炒至微黄,将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中。5、接着将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚,熬制汤浓稠,加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。
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