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【美食天地】酸甜百味“罗宋汤”  

2012-08-11 20:08:23|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食天地
图文:网络   收藏:快乐码头 

酸甜百味——罗宋汤 - 快乐码头收藏之美食-美食日记

 
   虽说只是一道汤却融合了多种食材,蔬菜混合的香气与牛肉融在一起,口感浓郁,颜色艳丽,微酸带甜的口感却不失为炎炎夏日一道恢复食欲的好汤——
它就是及美貌与营养于一身的罗宋汤酸甜百味——罗宋汤 - 快乐码头收藏之美食-美食日记
 
   滋味浓郁的罗宋汤似乎和人一样,喜欢的人或许会离不开它,不喜欢的人看到它会皱眉。
   大概因为我长了个中国式胃的原因吧,西餐厅里的罗宋汤似乎不太合我胃口酸甜百味——罗宋汤 - 快乐码头收藏之美食-美食日记可能黄油奶油放的多吧,店家们忒实在了,自己做的就比较中式化了,坚决不放黄油。
    我家猪哥对西餐有恐惧症,恐怕他都从来没有喝过罗宋汤,怕他不给面子,殷勤的递上一碗汤,告诉他:“西红柿牛肉汤”快喝吧。呵呵...一扫而光。原来名字是可以改变命运的哦   酸甜百味——罗宋汤 - 快乐码头收藏之美食-美食日记
 
---------------------罗宋汤---------------------
原料:番茄2个、卷心菜4分之1、牛肉半斤、西芹1根、土豆半个、洋葱半个、胡萝卜半根、番茄酱200g 、盐4g、姜2片、白胡椒1g、淡奶油1汤勺、植物油适量

酸甜百味——罗宋汤 - 快乐码头收藏之美食-美食日记

做法:
1、所有食材切块备用。
2、牛肉沸水后撇去浮沫,放入姜片,重新加清水煮炖至熟烂。
3、锅内放适量植物油,加洋葱煸出香味,加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、圆白菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用。
4、锅洗净,放植物油(或黄油)放入面粉炒至微黄,将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中。
5、接着将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚,熬制汤浓稠,加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。
 

酸甜百味——罗宋汤 - 快乐码头收藏之美食-美食日记

 

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