【美食天地】夏季爽口小菜“凉拌海蜇”

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2012-08-11 18:07:40| 分类：美食天地 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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图文：网络   收藏：快乐码头

    随着天气变热，胃口这几天特别不好，也懒得进厨房了，最省事简单的办法就是调些凉菜。

    凉拌海蜇吃起来爽脆可口，是我非常喜欢吃的凉菜。一道菜怎样才能做到最好，主要看自己的口味习惯进行细节调整了，我这里只是凭自己的感觉来做，调出的味道和我之前在酒店吃到的一模一样嘞总之，适合自己就是最好的

用料：海蜇350克，黄瓜一段，陈醋3汤勺，生抽一汤勺，白糖15克，植物油一大勺，味精1克，香葱适量

做法：

1、海蜇清洗干净后，改刀切条或用手撕成小片，放保鲜盒中用清水浸泡放冰箱冷藏一晚。

2、浸泡好的海蜇用清水冲洗数遍。

3、黄瓜切薄片和海蜇一起放入容器，调入陈醋、白糖、味精拌匀。

4、香葱切碎放入。

5、铁锅放油，油热浇在香葱碎上，搅拌均匀即可。

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